Le Pied De Cochon
Menu Soir
Les prix n’incluent pas les taxes et le service.
Le Pied de Cochon - Pour commencer
Chowder aux Fruits de Mer
12.00
Tartare de Thon, Brunoise de Pomme, Coriandre et Combava
14.00
Croustade de Ris de Veau Braisés
14.00
Aumônière de Saumon Fumé et son Tartare à l'huile d'Olive
15.00
Macaron au Pain d'Épices et son Foie Gras Mi-Cuit
18.00
À suivre
Les plats proposés ci dessus sont également accompagnés dune Pomme Duchesse et de Brocoli Amandine
Suprême de Pintade à la Duxelles de Champignons et ses Frites de Polenta
30.00
Magret de Canard et sa Poire Pochée au Vin
30.00
Filet de Lapin Farci accompagné de son duo de Carottes et Courgettes Tournées
30.00
Médaillon de Filet de Veau de Lait et son Riz Pilaf
35.00
Carré d'Agneau et son Tian de Légumes
35.00
Tournedos façon Rossini et sa Sauce au Porto, Poêlée de Champignons
39.00
Papillote de Cabillaud Thym et Agrume, Fondue de Poireaux et son Riz Pilaf
25.00
Pavé de Saumon d'Élevage Canadien et sa Sauce Pesto, Mirepoix de Légumes
25.00
Risotto de la Mer à l'Italienne, Pétoncles, Crevettes, Moules et Calamars
25.00
Pour finir
Tatin de Banane
8.00
Pavlova, Crème Chantilly et Fruits Rouges
8.00
Poire Pochée et sa Crème Glacée
9.00
Tarte Citron Meringuée Destructurée
11.00
Assiette de Fromage (Roquefort, Oka, Chèvre frais)
12.00